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敢为人先!常宁90后农村小伙用一碗羊肉粉书写他的创业传奇

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发表于 2018-10-29 21:30:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

近年来,在国家的大力扶植之下,越来越多的青年人选择返乡创业,用自己的一腔热血,在现代农业上走出一条年轻人的路。

在好友李芳清的发动下,2015年初,阳咏这个90后伢子也成为了返乡创业大军中的一份子,告别城市的熙熙攘攘,来到烟洲的阳咏,感受着舂陵河畔的微风,他倍感轻松。

做一名自由的羊倌
我和我的羊都放荡不羁爱自由

说干就干,15年2月份,两人羊场开始筹建起来了,对于养羊,李芳青是老手,在两人合作之前李芳青已经有过三年的经验。在老带新的模式之下,很快,阳咏也慢慢上手了。

不同于普通羊场里规模化的饲养,只要是天气好,两人经常是亲自上山放羊,赶着羊场的羊满山跑,遇到肥沃的草地便停下让小羊们自己吃草,吃够了又溜回羊场,这样的日子并不让李芳青和阳咏觉得枯燥,作为两名从小在农村长大的孩子,这样的生活对他们来说反而多了一份自由自在。

这种原生态放养出来的羊,受到了众多商家的追捧,经常出现供不应求的现象。身边有人建议扩大养殖规模,两人商量来商量去还是达成共识,绝不轻易扩大规模,因为一旦扩大规模,并没有十足把握能继续保持住这样的质量。大家笑这两个小伙子太“傻”,只会圈羊不会“圈钱”,他们也只是笑了笑,并不以为然。

深入这一行阳咏才知道,现在市面上的肉类质量参差不齐,很多同行,从来不吃市面上的肉。知道这个行业里不成文的“规矩”之后,阳咏陷入了沉思,他决定做点什么......

在阳咏的建议下,两个人做出了一个重要的决定:开餐饮!把自己羊场里的绿色放心羊亲手送到普通老板姓的餐桌上!李芳青继续坚守羊场,保证羊场的正常运转,而阳咏负责餐饮店。凭着一股冲劲,阳咏在八中附近租下一个店面,决定把自己的想法彻底落实,身边的人都觉得阳咏疯了,餐饮行业竞争激烈不说,还那么累,何况养羊收益也不错?为什么要去受这份累?

说干就干,17年10月份,阳咏的常一碗粉面馆正式对外营业!店内的使用的羊肉,全都来自己烟洲的羊场。牛肉,则是来自朋友的养牛场,并且都是新鲜宰杀,只为了打破行业那条不成文的规矩。


让大家在不同的季节

吃到应季健康的食材

粥、粉、面全天随意切换~

这是阿咏决定投身饮食行业的初心

也因为对这份初心的坚守,

从17年开业至今

常一碗也收获了一批固定的食客

有了放心、新鲜的原材料,

接下来就是好味道!

粉面类食物最重要的就是底汤,

不管你爱不爱喝汤,

它都是一碗美味米粉的灵魂所在。

厨房内砌了一个灶专门用来熬汤,二十四小时不断火,只为熬出最浓郁的汤头100斤清水+四十斤新鲜的羊骨和筒骨,一锅汤熬制至少10个小时才能做成汤粉真正的骨味浓汤!通常晚上九点开始准备熬汤,等到早上七点,第一锅新鲜的骨味浓汤, 唤醒你整个早上的美好心情~

招牌红焖羊杂粉

€€

根据常宁人的口味,

羊杂在焖煮时特意以羊肚为主

把膻味降到最低,

里面还有焖的非常入味的白萝卜

在秋冬来上一碗,简直让人欲罢不能!

不爱吃内脏的宝宝

这个羊杂粉真的值得你们大胆尝试

会给你意想不到的美食收获~


且红焖羊杂富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、等多种营养素,符合中医营养学,有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效!


招牌羊肉粉

€€

刚端上来的羊肉粉,
除了原汁原味的羊汤香
是没有其他味道的。
店内准备了自制的油辣椒,

剁辣椒、泡菜,
都是根据个人口味自取。
将佐料都放好、拌匀。

嗦一口,魂都没了!

冬天吃羊肉的好处已经不用多说,今年冬天常一碗的羊肉粉特别加入了蒜苗,两者搭配起来,更是冬季进补利器了!羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

除了日常的粉面

想吃到真正放心的羊肉火锅吗?

常一碗接受预定!

联系电话:0734-7229928

五香牛腩粉

€€

放养型牛肉是常一碗的特色,

来自烟州的常宁本土牧场

吃最新鲜的草,喝无污染的水

常年在草原生长的牛

嚼劲十足,非常鲜嫩!

在用料上还是秉着

顾客吃着满足的初心

肉眼可见的新鲜牛肉,

加上秘制的中草药卤料包

大块的牛肉坨,吃起来非常过瘾

配上米粉以及熬好的汤头

码上大坨的牛肉

一筷子哧溜哧溜的停不下来!

秘制狗肉噎粉


最近,店里还出了一个新品:

肉噎粉

味道非常劲爆!

爱吃辣的千万不要错过!

秘制排骨拌面

€€

坚持采购新鲜的猪大排,

同样的搭配中药材卤制,

相比起五香牛腩粉的清爽

这碗秘制排骨拌面就非常浓郁了!

尤其还有老板家的酸萝卜这个神助攻!

吃一口就停不下来啊!!!

生炒羊肉饭

选用珍珠米,加上玉米、豌豆、胡萝卜丁,鸡蛋、羊肉粒,层次分明~一入口满是先是蛋炒饭的鲜香,紧接着是蔬菜的清新~最后感受到的便是羊肉的香味~米饭干爽而有嚼劲,一点儿也不油腻,

这一碗十分有料的羊肉炒饭,就算不爱吃羊肉的朋友也可以大胆尝试~毕竟这年头吃到不油腻但又好吃的炒饭已经很难得啦~

 除了招牌的粉、面,生滚粥也让人欲罢不能 


香菇排骨生滚粥

€€

短时间的滚烫,让排骨和香菇的鲜味渗透到粥底里,让人感到踏实与满足。

上桌后还冒着热气的粥,像在传递着炉灶的能量,碗边“咕噜咕噜”地冒着气泡。把葱花一搅拌,色香味齐活~

用最朴实的心去面对每一份出品

最让人放心的本土食材 + 对美食的不断追求

一碗下肚,能忘掉一整天的烦闷

无论是早、午餐还是夜宵

常一碗都在你的首选阵列之中

它,不会让你失望。

除了提供给大家真材实料的羊肉粉

两人在烟洲的羊场提供整只羊的出售

也随时欢迎有兴趣的朋友亲自去羊场参观

联系电话 李芳青:17775635386

常一碗地址:常宁市地税局对面

赏味热线:0734-7229928(羊肉火锅预定号码)

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