今日霜降，是秋天的最后一个节气， 民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。 霜降是进补的好时机！ 关于霜降更适合吃什么， 各个地方的人有不同的见解。
四川人：没有什么是火锅解决不了的，霜降吃个养生锅！
广东人：进补的话，福建人可以安排上了，我是一个没有表情的广东人！
东北人：霜降，吃饺子？ 常宁生活圈小编：火锅？最近天天吃！饺子，可以有，而且特别想尝尝驴肉饺子！
有句老话讲“天上龙肉，地上驴肉”。由此可见人们对驴肉的钟爱之情。
在常宁，恰有一种水饺����驴肉水饺。驴肉用新鲜的肉，肉质鲜嫩可口，高筋面粉擀的皮，非常筋道。咬上一口，肉馅的汁儿滑上舌尖，而一团肉馅尽现眼底，香嫩可口。时而你还会吃到一小口脆筋，少少的一口脆丁儿，为肉馅更添香美。
店家的驴都是每天新鲜宰杀的
食材的新鲜肉眼可见！
肉馅切的十分细碎，肉质细腻却又不失嚼劲，而且不油腻，配合葱蒜的香味，把驴肉的膻味控制的恰到好处，既不会让膻味影响人的食欲，又没有让膻味完全消失毫无驴肉口感。
同时，葱蒜、粉丝的加入，又使水饺肉馅多了一种脆感。一口下去，饺子皮的劲道，驴肉的鲜嫩，蒜的酥脆，融为一体，给人口感上的极致体验。细细品味，驴肉的香味在口中蔓延开来，伴随着浓浓的蒜香，慢慢融化，仿佛将人带到了远方。
驴肉饺子绝对打开了小编对美食新世界认知的又一扇大门，全都是每天现做的，皮厚馅足，肉馅在最大程度保留了驴肉的营养成分，饺子里的肉最鲜，可能因为有皮包着煮，肉汁都没流失。什么酱都不沾，原只吃最好！吃辣的朋友，蘸上些辣油吃的不亦乐乎。在这么冷的天气里，喝一口驴骨高汤，再吃驴肉饺子，一个字：爽！
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发表于 2018-10-23 21:50:02
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