莫拦我，我要回常宁乡下摘茶子了！

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常宁人

你有摘过茶子吗？

茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫油茶树。春天，茶子树绽放新绿。每逢金秋十月，它的果实刚被采摘完不久，便会开花，漫山遍野飘散着山茶的清香。

小孩子找那些相对矮点茶树摘，而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少，果大果小，一概不论，双手不停的采摘茶子。

满载而归，虽然辛苦，但心里美滋滋的.....

茶子全部采摘回来以后，就要晒茶子了。秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶子要晒上好几天才行。把刚采摘回来的茶球摊开，过一段时间就会有一条条的小虫爬出来。

晒过几天太阳，茶子壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶子壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。

这还没有完事，还要将茶籽充分晒干后方能榨油。一百斤茶球可得茶籽30斤左右，而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

对了，这茶子壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、杀虫等。

茶子必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶子固然出油率更高，但它怕冷，茶子会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来，落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。可茶树一般长在山上，到处都是灌木草丛，茶籽掉下来就很难拾起来了。

山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一。我们岑溪农村的山茶树，整个生长过程中不施农药、化肥等，榨出的茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了......