一天卖出1000多张的梅菜扣肉饼空降常宁啦（文中有福利）

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“解放之初，物资匮乏，梅菜扣肉乃珍贵之物也，师傅心巧，将梅菜扣肉细细剁之，附以汤汁，涂于饼内，炭火徐徐烘烤，香飘四溢，让人垂涎不已，深受乡里赞扬，引得纷纷效仿” --------邵福记

梅菜扣肉饼是浙江小吃,梅菜扣肉用的是肥肉,为了解油腻配上了梅菜 。其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

在长沙著名的坡子街，就有那么一家叫邵福记梅菜扣肉饼的小店，老板邵建华从杭州拖家带口来长沙打拼，开了长沙首家梅干菜扣肉饼摊位，开业至今每天爆满，每天能卖出上千张饼。饼皮酥脆，梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。难怪大家为了这一张饼都愿意排上半个小时。

就在前两天：邵福记开到常宁来啦！

（图为开业当天的火爆场面）

话不多说

先给大家送上福利

福利

现在只要你在文章底部评论

“我要去邵福记吃梅菜扣肉饼”

就可以到店免费领取

梅菜扣肉饼一张或老北京酸奶一杯

仅限前50名哦，赶紧去评论吧！

（注：每人仅限领取一份，活动仅限前50名哦）

领取地址：常宁市人民医院斜对面群英西路44号

领取电话：15211856227

我们来看看这么好吃的梅菜扣肉饼是怎么做出来的吧

邵福记非常看重选材，用的都是从浙江进货的上等梅菜，经过精选，晾干，堆黄，腌制等多道工序，再加入剁碎的五花肉糜搅拌。

将馅料包入揉好的面团，

摊平

再放入500摄氏度的高温炉火灶中30秒碳烤淬炼

一分钟后，扣肉饼就出炉了。

梅干菜与肉的香甜沁入饼馕，入口鲜香味厚，酥脆爽口。

咬一口，满满都是给料十足的梅干菜，虽吃不到肉，但满是肉香。原来高温已经将五花肉烤化融入到面饼中，才使得这饼跟其他摊位的口感完全不同。