常宁农村杀猪，来看看屠夫是如何“吹猪”的……

微信号

功能介绍

日子过得真快，转眼又到年底了

在常宁农村的年关

好多人都会杀过年猪

杀猪过程那叫一个热闹

平时吹牛的人不少

但你见过杀猪过程中的“吹猪”吗

……

在我国，农历十二月被称为腊月，腊月是一年的结束月，也是为新一年的开始做准备的一个月。尤其进了腊月眼看就要过春节了，在地里田间的乡下家家户户都会忙着置办年货，而猪圈里养的肉猪也大多在这个时候出栏。

都说千斤猪千斤猪，家猪即便你再喂也是有一个生长的极限。一般老百姓自家养的猪350一400天就可以出栏了。反正“二师兄”早晚是得挨上这一刀的。这不隔壁大爷家养的肉猪，已经胖的猪皮都快撑破了。大爷一看多喂无益了，于是就叫来同村几个亲戚一起杀猪下肉，准备过年。

杀猪屠狗自古便是门手艺活，但是在大部分生活所需都是自给自足的乡下。一个村子里总会有一两位乡亲懂得这门手艺。

肉猪的一身都是宝，尤其是老百姓自己家杀猪，更是讲究一个干净卫生。在肥猪的脖颈处小小的开一个口子，顿时血如泉涌。猪血不但要放得干净并且要妥善的保存起来，可以留着灌血肠做血豆腐。

看似简单的一刀，但对于杀猪人的经验和手法都有着很高的要求。而且杀猪在很多细节还有着很多不为人熟知的技巧在里面。

看杀猪的大爷在猪蹄上浅浅的割上了一刀。这又是要干什么呢？

更让人惊诧的一幕出现了，杀猪大爷竟然将嘴放在刚才割出的口子上往里面吹气。这是要把肥猪当气球吗？

原来杀猪最麻烦的是剃猪毛。而杀猪大爷刚才往猪体内吹气，是想让猪皮鼓起来这样处理猪毛就方便多了。

最后还要烧热水烫一下猪皮，这样才能将猪毛秃噜干净，一头猪也才算最终出栏。

辛苦忙碌了一天，收获就是有新鲜的猪肉可以留下来过年了。老话常说：“杀猪过年”，想来一家人团坐在一起，吃着自家养的猪杀的肉，这样的年才有着年味。 

今年你做好了准备了吗？

给家里的老妈妈老父亲准备过年猪了吗？

常回家看看吧！

毕竟他们

背已驼

腰已佝偻

脸上满是风霜

爱家，爱家里的爷爷奶奶、爸爸妈妈！

是每一个常宁人的准则！

老板说了

您点一个 

小编工资涨五毛！

（商务合作、新闻爆料请扫以上二维码加小编微信）