寒露到啦！今天开山了，你回去摘茶籽了吗?

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湖南农谚有云：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。但在我的记忆中，关于寒露与霜降，记忆最深刻的却是采摘油茶籽。

记得那时候，一到摘茶籽的时候，家家户户都准备好“工具”，有箩筐，有蛇皮袋子，天才蒙蒙亮，就进山了。一直忙到日落西山才拖着一身疲惫回到家中，但是身体虽然疲惫，心情是极好的，都乐开了花，很有成就感。

到山上的时候，每家每户都有自己的“领地”，绝不乱摘路边别人家的，有些时候自己家摘完了，还会帮着亲戚朋友家摘。

茶籽林一般都是灌木丛，一不小心很容易被林中的茅草荆棘割出伤口，加上初秋的清晨一般都有露水，弄的人浑身脏兮兮的，但是依旧阻挡不了人们摘茶籽的热情~

摘茶籽的时候中午都不回来吃饭，一般都是送饭到山上吃，或者大清早就做好了饭带到山里去。饭虽然冷了，但是看着自己收获的茶籽，每个人心里都暖暖的。

看着油茶树上挂满的“油茶籽”，好似在跟我们微笑似得，又好似在说，快来快来，都等你们很久了~

像一些比较低矮一点的油茶树，站在地方就可以直接摘了，当时我们这些孩子就会一阵风似的跑到前面，把看到的茶籽摘了。但是总会粗心大意的落下那么一些，这时候大人们就会接着过来把那些“漏网之鱼”收归囊中。

遇到高一点的树，孩子们就自告奋勇的要爬上枝头，这时候大人就会在树下紧张的提醒着：“小心点，小心摔着，摘不到的不要摘了。！”

而孩子们，正沉浸在爬树的乐趣当中呢，为了显示自己“爬树的高超技巧”，总会尽力的爬到最顶端，把能摘到的茶籽一颗颗摘下来，而大人们这时心都已经提到了嗓子眼。

孩子们放佛浑身有使不完的劲一样，亢奋的很，这时大人们就会拿出早上带来的柑橘、凉薯，叫孩子们过来休息一下，解解渴。

茶籽摘完后，并不是就完事了，有些时候还要来捡茶籽宝宝，在前面摘茶籽的过程中由于不细心而导致的漏网之鱼以及掉落在地上的茶籽颗粒，又重新回到了“大家庭”。

茶籽摘完了，还要经过晾晒、去壳等程序才能送到榨油坊。秋天的太阳，还仍旧保留着夏日的余温，过不了几天，茶籽就晒好了~

茶籽送到榨油坊，经过翻炒，做成油茶饼，就正式进入了榨油程序。首先油茶籽经过加热等步骤形成茶籽粉，再将热气腾腾的茶籽粉做成油茶饼~不过这个饼可不是吃的哦~

（制作油茶饼）

将码放的整整齐齐的油茶饼放入机器中，就开始榨油了。榨油是一件力气活，辛苦的很，一般由三五个大汉共同努力，还得几班人轮着来~

当金黄金黄的茶油从榨油坊出来的时候，每个人脸上都会洋溢着笑容~

当茶油出来的那一刻固然高兴，那代表着收获。但是对于我们来说，可能最想念、最喜欢的还是小时候摘茶籽过程中的乐趣了吧~

今天，寒露到了，油茶林开山了，你回家摘茶籽了吗？