今日,立秋! 酷暑渐消,大地入凉。 进入秋天,也就进入一个收获的季节,一年的辛勤在这个季节终于有了回应。这丰收的喜悦绽放在农民张张纯朴的笑脸上,也弥漫在那一幅又一幅“晒秋”图中。 稻谷、玉米、辣椒、冬瓜、黄花菜、花生……有晒生的,有煮熟了再晒的,一到秋天,常宁农村的门前空地、农家屋顶,就晒满了这些农作物,晒干的农作物不仅便于长时间保存,而且吃起来还另一番滋味。
在小时候的记忆里,最喜欢的“晒秋”就是晒花生。七八月是花生刚刚成熟的时候,用开水煮熟,放一点盐,再加一点陈皮,那味道好极了。那个时候,大人们一边晒,我们在一边偷吃,往往晒干后,就已经偷吃了一大半,大人们也都睁一只眼闭一只眼,让我们放肆的偷。 把红红的高粱“晒”成一条直线,是一道特别靓丽的风景。那一团喜庆的红就像无声的勉励,让农户们脸上乐呵呵的。“今年高梁收成还可以吧?”听到这样的问候,大伯们通常高兴的发出邀请:“不错哩,过年时来我家喝自己酿的高粱酒!”“好哩!”笑声飘散很远,很远……
现在的日子富足了,但勤俭持家的主妇们还想着法子多晒一些农作物,到冬天的时候就可以用来配菜,让大家尝尝常宁大地上出产的美味。辣椒、茄子、冬瓜、黄瓜……这些寻常小菜,在她们巧手下,也会变成了一道又一道可口佳肴。
红红的辣椒,金黄的玉米,挂在房前屋后,竟然也是一道特别靓丽的风景。 不光是蔬菜,秋天丰收的还有各种各样的豆类,绿豆、黄豆还有芝麻,远远的,就能闻到一股特属泥土的清香。 今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。你们有多久没有回家晒秋了呢?
作者:毛百花 来源:常宁报
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