嘿，常宁老乡！那些年我们摘过的黄花菜，你还记得吗？

微常宁 · 发表于 2017-7-19 16:33:08

作为一个土生土长的常宁人，不管身处何方，每到这个季节就会想起家乡的黄花菜。尽管已经很多年没有回家采摘过黄花菜了，但在我心里，黄花菜就是家乡的根，不管我飞多高，不管我飞多远，不管多少年，黄花菜就像牵着风筝的那根线，始终连着对家乡的记忆！

我的家乡在常宁蓬塘乡，在小时候的记忆里，每年六七月份是黄花菜的出产时期，而这个时候恰恰是放暑假的时候，所以对于我们农村的孩子，这个暑假几乎就被每天帮家里摘黄花菜所占据。说起摘黄花菜，满满都是泪，但现在想起却很怀念当时的场景。

“吃黄花粮，住黄花房，讨黄花女，嫁黄花郎，黄花兑现金，黄花换车辆，黄花架金桥，农家奔小康……”奶奶经常坐在屋门口的小板凳上，一边挑拣黄花菜一边教我念这首童谣，那时候还不懂是什么意思，现在终于明白了，却再也回不去了。

多年后，我离开了家乡，为了生活，四处漂泊。在外的日子里，偶尔也会看到集市上、超市里有黄花菜卖，但那些都不是故乡的黄花菜，怎么嚼也不是我想要的味道。

于是有一天，我收拾行囊，再次回到了生我养我的故乡。我想在那片黄土上再种下一片金黄的黄花菜，让家乡的黄花菜传播给更多的人知道。

2014年，我在蓬塘老家种植了80亩的黄花菜，还在那里成立了【一方食有限公司】€€€€黄花菜种植基地。虽然经过无数个日日夜夜的努力，黄花菜已经被不少人知晓，但一直都只是在线下销售，销售模式过于单一，所以今年在大伙的支持下，我把家乡的黄花菜推广到线上销售。

现在，黄花菜正处于黄金收割时期，有需要的朋友可以提前预定！

温馨提示：哮喘病患者请勿食用黄花菜，黄花菜对产后催乳能起到立竿见影的效果

吃黄花菜的好处

1、降血压。

据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

2、防治肠道癌瘤。

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

3、肌肤美容。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

4、健脑、抗衰老。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。精彩推荐：女人吃南瓜的好处南瓜的营养价值

黄花菜的营养价值

1、黄花菜富含胡萝卜素，比胡萝卜含量更多。

2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。

3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。

5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。

6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

酒糟，又称米酒、醪糟、甜酒、酒酿。以前在老家，夏天就常有喝酒糟的习惯，现在依然会有很多人喜欢喝。

酒糟的制作其实很简单，就是用糯米或者大米，经过酵母发酵而成。在发酵过程中，糯米（大米）会在微生物的作用下发生神奇的转化。

易消化好吸收，营养又保健

作为纯天然的发酵饮品，酒糟中含有的人体必需氨基酸种类非常齐全，而且富含多种维生素、矿物质、有机酸。

酒糟易为人体消化吸收，适量饮用，有助于促进胃液分泌、增加食欲、帮助消化。

酒糟还有一定的加快血液循环，缓解血管紧张的作用。美味花样多

酒糟香气浓郁，香甜可口，酒精度不高，可以直接吃，也可以和鸡蛋、汤圆、菜肴等一起吃，颇受人们喜欢。

注：家酿酒糟现只在微信里售卖，想要的朋友可以加文章下方老板微信进行购买，微常宁网友特惠只需8元/瓶！

当然，【一方食】除了黄花菜、酒糟之外，还有常宁米粉、农家剁辣椒等常宁美食。

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