火龙果“红心”和“白心”有什么区别？不懂这一点就白吃了！

常宁印象 · 发表于 2019-1-17 05:03:08

现在市面上水果品种多样

火龙果有“红心”和“白心”的

吃了这么多次火龙果

你知道它们到底有什么区别吗？

红心和白心区别

/1、品种不同/

买过火龙果的朋友都知道，光看外表是看不出区别的，只有切开才知道里面是红的还是白的。

可能很多人以为“红心”火龙果是国外引进的品种，但其实白心火龙果才是从国外引进的。因为产量高，所以市面上“白心”居多，而“红心”火龙果却是果农杂交出来的品种，并且产量少，所以比较少见。

/2、口感不同/

这两种火龙果在口感上差异很大！一般“红心”火龙果味道偏甜一点，而“白心”火龙果里面含糖量没“红心”高。喜欢吃甜的选择“红心”就对了！

/3、热量不同/

“红心”火龙果甜度通常高于“白心”火龙果，所以热量也会高一点。想减肥的朋友建议优先挑选“白心”火龙果。

/4、营养对比/

这个问题很多人关心，这两个颜色不同的火龙果营养到底哪个更高？

从价格上看，“红心”火龙果偏贵一些，“红心”火龙果里面之所以是红颜色，是因为其中有甜菜红色素，这种营养物质的抗氧化能力非常强，跟维生素C的抗氧化能力相比，甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

而“白心”火龙果有的只是花青素，花青素同样也是一种抗氧化物质，如果大家想要吸收水果或者是蔬菜中的抗氧化物质，深色食物除了“红心”火龙果外，还有红苋菜等。

整体来说两者营养区别不大。

火龙果功效

/1、抗衰老，预防痴呆症/

火龙果不管红心还是白心，都是一种营养丰富的水果，富含花青素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

/2、清毒素、保护胃壁/

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而发挥解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

/3、美白嫩肤/

火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

/4、润肠通便/

火龙果是一种低能量、高纤维水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。其实它最大的优势是一种很好的“通便”食物，这种作用主要来自于火龙果中有很多小籽。

这个通便作用，对便秘患者来说是个天大的优点。不过，对于那些胃肠比较虚弱，吃点凉东西就不舒服的，不建议多吃了。

怎么吃最好

怎么吃才能保留火龙果的所有营养？

不妨看看这个视频

视频来源：6点谈健康

如何挑选

无论红心，还是白心，挑选火龙果都有三个要领：

/1、看外观/

一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是“红心”火龙果，较椭圆的是“白心”火龙果。

图源视觉中国

/2、看颜色/

挑选火龙果时，表皮越红越好，代表了火龙果的成熟程度。

/3、试重量/

火龙果越重，代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重越好。

火龙果营养丰富

不管是“红心”

还是“白心”都很好吃！

说了这么多

你们喜欢吃哪一种？

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