以前的主食，现在是零食，这是常宁人难忘的家乡味…

在常宁农村长大的

大家对红薯

再熟悉不过了吧~

在我们逝去的时光里

红薯已经成为一个特殊的符号

它独特的魔力

能让你瞬间回到童年

在上世纪七八十年代

常宁农村普遍比较贫困

红薯可是作为主粮的

一地红薯

看着是不是有点手痒痒了？

秋天挖红薯的时候

我们都会跟着大人一起去田里刨红薯

运气好的话

遇见蓬松的土

轻轻一刨一窝红薯就应声而出

刚刨出来的新鲜红薯

爱美的女孩

可以用红薯根做耳环、手链...

我们的红苕有很多种吃法

可以蒸着吃

可以熬红薯稀饭

当然最经典的还是烤红薯

还有炸红薯面窝

    童年烤红薯   

小时候村里几个“熊孩子”在地里挖个不深的小洞，用铁锨挖些干土块，找些砖头架个中空的窑子，再找些干柴、杂草扔进去把窑烧热。

烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，容易塌。

火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红苕扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红薯都埋在热土里面。

大概等半小时后，几个小伙伴围在一起分红薯吃，拿小木棍扒拉出的红薯，外面是黑乎乎的，里面却是金黄金黄的，要是尝一口，你会觉得这是世界上最好吃的红薯~

      如今的烤红薯     

每到秋冬时节，街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤红薯，总会是我们舌尖上必不可少的美味。

路边售卖红薯的爷爷奶奶们，根本都不需要吆喝，烤红苕的香味远远的就能勾来一批批顾客。

火候得当的红薯还能烤出“糖稀”，剥开被烤得干硬的外皮，就露出金黄色的红薯，顾不得烫，趁着热气咬上一口，甜、软的口感让人停不下来。

看了这么多

是不是勾起了你记忆的闸门？

小伙伴们

小时候有没有烤过红薯？

去别人地里挖过红薯

留言一起分享~