这碗上过央视的鱼粉终于杀到了常宁！

微常宁 · 发表于 2018-2-7 11:07:25

常宁人的一天从一碗粉开始，

市里大大小小的粉店数不胜数

最近常宁来了一家专卖鱼粉的粉店

每天都离不开粉的小编决定也要去一探究竟！

壹丨名字很土的粉店

刚看到“彭海军鱼粉”时内心是拒绝的，用老板名字命名太有年代感...要不是被小伙伴拉着就走过了。

然而进去了才发现是小编有眼不识泰山。看似不知名的这家店，原来是衡阳鱼粉一哥，是衡阳人都知道的名店。开店13年，这次老板把正宗的衡阳口味带到了常宁。

贰丨一间小粉店竟然也能上央视

要说知名到什么程度，这间店还上过CCTV《远方的家》！这个节目介绍的都是地方最有特色的风土人情和美食，小编还经常看。

「彭海军鱼粉」居然也在其中

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说彭海军鱼粉可能大家还比较耳生，但是说到“华新鱼粉”可能很多常宁吃货都知道，没错，华新鱼粉就是彭海军鱼粉的前身。

别看只是一碗粉，来吃了才知道，都是有讲究的：

1

鱼新鲜

卖碗粉竟然要养那么多鱼！

以前吃过的鱼粉基本只有鱼汤，然鹅这家店竟然是大块鱼肉，而且都是现点现杀现做！以保证鱼肉的新鲜。

厨房是半开放式，透过橱窗还可以看到厨师煎鱼实况！

新鲜出炉的鱼肉质特别鲜嫩，口感更好

2

粉爽滑

正宗米粉！

这家的米粉从衡阳运过来，用新鲜大米磨制而成，口感爽滑。

3

汤浓郁

熬8个小时以上的汤头

厨房有一大锅一直在烧，店员说那是鱼粉的汤头，每天都要用大骨、鸡架等熬8个小时以上。难怪鱼汤那么浓郁鲜甜。

叁丨选的不是口味，是种类

金汤黄骨鱼粉

小时候妈妈最喜欢用”黄沙古“煮粉给我吃，因为营养又鲜美！

新鲜的黄骨鱼搭配上浓汤鲜上加鲜，不需其他调味料味道就很鲜甜。

而且别看黄骨鱼小，肉质特别嫩滑，一口鱼肉一口粉吃得特别满足。

插播一条吃鱼粉小贴士：

第一口喝汤，先感受一下鱼肉的新鲜

第二口嗦粉，此时米粉吸收了汤汁鲜味，但仍保持口感的爽滑

第三口吃鱼，最后再让鱼汤的浓郁鲜甜冲击整个味蕾，爽！

秀水鱼头粉

这碗端上桌的时候小编都惊呆了，真材实料一只大鱼头！真的真的很耐吃，完全抵得上一碗粉的份量，爱吃鱼的人特别满足！

无骨鲶鱼粉

对不想挑鱼刺而放弃吃鱼的懒癌患者来说，这款刚推出的无骨鲶鱼粉简直就是福音！

鲶鱼的肉嫩滑细致，无骨吃起来超级方便！

稻香禾花鱼粉

禾花鱼吃禾花长大，肉质无腥味。本来以为鱼小刺多，没想到肉多骨软。外皮煎得微焦，脆卜卜的很好吃！

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还有其他款鱼粉可选，还有常宁人都熟悉的卤粉：

伍丨常宁第一家

这家店在全国各地开有分店，这是第一次来到常宁。

其实好不舍得把这家店安利给你们，据说这家店开到哪都要排队，周末又多几个人跟我抢吃的了！

（一到饭点全是人人从众）

店开在莲花车站对面，很容易找到。羡慕住在附近的人，小编这种上班狗只能周末去吸一口啦。

开业福利来了~

首次充值会员88元即可免费送招牌鱼粉一份（价值15元）

彭海军鱼粉地址：常宁莲花车站出站口正对面

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