“常宁印象”精品化短视频栏目开播啦，第一集《一山一寺一圣僧》。
有一种味道，是妈妈味道！
还曾记得小时候每逢家里摘的茶子晒干的时候，妈妈都会跟我说，赶紧把茶子壳选了，就可以早点榨油，到时候用新榨出来的茶油炸红薯片子给你吃...... 听到有红薯片子吃了，那感劲也十足了，放了学就盘坐在茶子堆里开始为吃红薯片子奋斗了......
婆婆牌红薯片子↑↑↑
妈妈牌红薯片子↑↑↑
今天小编带着大家来跟着婆婆一起来做做这道 婆婆牌的红薯片子
在小编小时候，每到秋收红薯的季节，都会跟着父母去地里挖红薯，把红薯放在地窖，因为那时冬天吃的最多的早餐就是煮红薯了.....
虽然小时候红薯种的很多，但吃红薯片子基本出了榨油会做，再就是要到过年才能吃得到的了。
婆婆每次把新挖来的红薯放在阳台晾上一段时间了，听说是把红薯吹捞之后，红薯的糖份会变得很高，此时的红薯最甜了，再用来炸红薯片会更美味！
然后将红薯切成均匀的丝，撒上盐腌制变软后。
放到磨好的米粉子中兑水和好直接用手黏成团，就可以下油锅炸了。
将油烧热放进去炸
此时火候一定要大
几分钟之后，已经变成了金灿灿的颜色了，这个时候就可以出锅了。
这种美食有两种口味，红薯本身是甜的，但如果有的人喜欢吃咸的还可以加点盐和葱还能洒上一些黑芝麻，也很香！
成品上桌，刚刚出锅的红薯片子吃起来又脆又香又甜。
看着有木有很想吃呀 它是否勾起了你的回忆呢？
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发表于 2017-12-29 16:20:49
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