一到冬天 很多童鞋都喜欢约上几个朋友吃火锅 毕竟暖和身心的同时还能吃很多样菜品
牛肉，羊肉，各类丸子更是必点啊
But
小编今天看到这个视频后
想像视频里的人说那样 “吃火锅都自己带肉”
（请在wifi下观看，你会知道得更快）
看完之后 真的是想把之前吃的牛羊肉卷都吐出来
视频中更是把制作假羊肉卷的过程
详细地展现出来
�� 第一步
第二步
第三、四步
第五步
第六步
恶劣的作坊环境
劣质甚至是发臭的肉 这样的条件
想问作坊老板一个老生常谈的问题
今年以来全国羊肉价格一直呈上涨态势，农业部的最新数据显示，截至12月14日，全国农产品批发市场羊肉价格平均每公斤52.24元，而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。
如果你在火锅店里看到价格极其低廉的羊肉 就要小心了
仔细观察
◆假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。 ◆真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
把羊肉片化冻
化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。
再来看一下彻底解冻后的真假羊肉， 假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离，而且看起来很像是拼接成的。
观察外表
注水肉一般颜色发白。
检查粘度
摇晃装肉的盘子，非注水肉会黏在盘子上，而注水肉则会因为含水过多流下来。
检查油性
用纸巾在肉的表面进行按压，注水肉会使纸巾表面沾满水，非注水肉则是油。
检查弹性
用手戳肉，非注水肉一般比较有弹性，而注水肉没有弹性。
大家以后无论是吃火锅 还是自己去市场买肉 都要注意了 拿好这些小技巧
以后吃肉吃得更安心 来源：网络
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发表于 2017-12-28 22:43:29
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