在常宁，过年的这些东西你家陆陆续续准备了吗？

叮咚...一眨眼又要过年了，

你家的年货备好了吗？

腊鱼

腊猪肠

腊猪耳朵

腊牛肉

每每年关将近，妈妈就会去菜市场买来新鲜的猪肉、猪大肠、猪耳朵、牛肉等，或者杀了自己家养的鸡鸭，然后就一步步的制作。想吃的时候就切一点吃，特别的香....

鱼丸子

制作单个鱼丸也是纯手工活，工具就是一把菜刀，只需三下，一个两头尖、中间粗的饺子形状的鱼丸就新鲜出炉了。

我想每个妈妈做的霉豆腐的味道都是最美味的吧！

无酒不成宴，常宁人好客，酒自然成了饮食情感的催化剂。在常宁农村自古就有自家酿制米酒的习惯，特别是在以前小时候一到年关，很多人家就会酿起湖之酒。

酒香清甜，口感甘甜温润的湖之酒，不似白酒的刚烈，而且老少皆宜，小编其实酒不喝，但是这湖之酒还能喝上一小杯呢，特别是用酿酒的酒糟来做甜酒冲蛋还蛮好吃的确。

晒萝卜干

冬吃萝卜夏吃姜。像最近这种寒冷的雨天，要是能吃上大块萝卜炖牛骨，那一定暖得把羽绒服都扔掉了。

不过小编还是盼着天晴，可以晒萝卜干。

做红薯粉

红薯粉可用来制作粉丝、烧菜，很多常宁人的家里都会有。

晒盐菜/白菜干

红薯干

将挖来的红薯洗干净，用工具切片，在大锅里煮后晾晒。

拿起一片红薯干放嘴里，细细嚼，会越嚼越甜哦！

冬笋，笋的一种，一般在农历十月即有上市。冬笋也是衡阳人的最爱菜之一啊！

常宁人不仅喜欢吃冬笋，更喜欢自己扛上锄头，挑着竹篮去竹林里挖！