[常宁文化] 常宁特产汇总，献给即将离乡的人们

    常宁，一座拥有1200多年历史的湘南古郡，风光秀丽，物产丰富，被誉为“千年聚宝盆”、“八宝之地，多贡品”。有产自海拔1000多米的塔山山岚茶、传统工艺生产的山茶油、五谷杂粮，以及独具农家风味的调味豆油等多种特产，系纯天然、元污染绿色食品，是居家馈赠之理想佳品。

常宁塔山茶
常宁市塔山山岚茶“条索紧秀微曲，清香醇厚持久，汤色清澈绿净，白毫满披润绿，滋味醇厚爽口，叶底嫩绿明亮”，曾在宋代系朝廷贡品，1986年至1988年连续被评为湖南名茶，1988年获湖南首届农博会金奖。其生态环境在全省有机茶基地中排前三位，所产的塔山山岚茶获欧盟有机食品认证机构认证。


常宁茶油
常宁市是中国油茶之乡。一方水土，养一方人，造就一方的特产。油茶树在当地有1700多年的历史。每年10月，寒露时节一过，原创来源搜视，就到了常宁人采摘油茶果的季节。油茶树花果同期，油茶果里的油茶籽可以榨出茶油，茶油被誉为“东方的橄榄油”，油茶改变了当地人的生活习惯，几千年的采摘历史也成了当地独有的民俗。


豆油
常宁市是我国豆油发源之地，田尾豆油已由作坊形式传承500年之久，深受当地老百姓喜爱。常宁豆油不含盐分，营养价值很高，味香而甜，在各式菜品将成，出锅盛盘之际，用筷子或小勺弄那么一点往锅里一送，搅匀了，菜品便略略地现出一点金色，更有一种别具一格的香气升腾起来，让人不由得翕动鼻子，食欲猛增，恨不得马上执筷操勺


干笋
塔山白笋干是常宁市正宗传统土特产，由上等鲜嫩竹笋加工而成，肉质肥厚细嫩，色泽金黄，香味独特，是高蛋白、低脂肪、低水份、多纤维的天然绿色保健食品，年产量1000吨左右。


干蕨
干蕨是常宁特产之一，纯天然绿色保健食品，由野生鲜蕨加工而成，原料鲜蕨产自常宁市海拔1000米以上的天堂山区域，含有丰富的维生素及铁、硒、锌、钙、磷等微量元素，具有调节人体生理机能，消除致病因子，增加免疫力的功能，被誉为“山中野菜之王”。


腊肉

　瑶家腊肉是瑶族同胞日常享用和宴亲待客最上乘的佳肴美食。取新鲜肉类腌渍处理后悬挂于火塘上方，让烟熏火燎使之不断干化，色香味俱佳。由于历代相传用此法制作的腊肉系瑶族始祖盘王首创，故名瑶家腊肉。


西江河鱼
西江河鱼产自瑶乡母亲河——西江，西江汇聚塔山泉水而成，水质优良，无任何污染，河鱼成群，肉质鲜美，经烘焙风味独绝，是“常宁十珍”之一。


红薯粉
常宁红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美。


白沙烧饼
白沙烧饼是常宁特色小吃之一，原产地常宁白沙镇。精选优质面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料，经传统烘烤工艺加工。外脆内香，甜而不腻，有开胃消食、增进食欲功效。



即将离乡的人们可以带上一点家乡的特产，以寄托思乡之情。