常宁商务局加强生猪屠宰安全监管

常宁记者 · 发表于 2013-4-30 03:52:08

　为加强我市生猪屠宰行业以及定点屠宰场的环境监管， 3月下旬，我市商务局执法大队屠宰中队对全市所有屠宰场(点)进行了全面检查。检查结果显示，我市屠宰场(点)运行情况基本良好，大部分定点屠宰企业按规定做好入场查证验物、禁用药物检测、病害产品无害化处理及场所消毒等工作，从生猪入场、检测到屠宰、产品出场各环节都有详细的记录；检疫工作人员严把检疫关，检疫操作规范，无害化处理监督到位，台帐记录详细具体。但还有部分生猪定点屠宰企业存在隐患，个别企业急需整改。　　检查组要求各屠宰企业要进一步强化责任意识，严格按照《生猪屠宰管理条例》实施好屠宰检疫工作，一是把好宰前、宰后检疫关，做到活猪检疫进场，产品检疫出场；二是把好监督检测关，做好“瘦肉精”等禁用药物的监测工作，督促屠宰场将禁用药物抽检工作落到实处；三是把好无害化处理监督关，对检出的病害肉要严格按照规范监督场方进行无害化处理；四是把好台帐记录关，按规定及时做好各项台帐记录，做到登记真实、准确、规范、清楚。同时，要求定点屠宰场在规范做好生产管理的基础上，加强自律，积极配合，强化屠宰工人及屠宰流程管理，严格做好“瘦肉精”等禁用药物检测工作和场区、车间及运输工具的消毒工作，确保上市肉品质量安全。

（原标题：市商务局加强生猪屠宰安全监管）来源：常宁新闻网湖南红网常宁站4月27日讯（通讯员刘文熹）

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